Sopas
Sopa de verduras con pollo desmechado en manteca PORCELLO
Sopa nutritiva con pollo desmechado y mucha verdura, sofrita en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias en cubos
- 2 papas en cubos
- 1 taza de habichuelas en trozos
- ½ taza de arvejas
- 1 mazorca en rodajas
- 2 L de caldo de pollo
- 1 manojo de cilantro
- Sal, pimienta y comino
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Cocina las pechugas en agua hirviendo con sal 18 min. Reserva el caldo, deja enfriar y desmecha el pollo.
- 02
En una olla calienta la manteca de cerdo PORCELLO y sofríe cebolla 4 min.
- 03
Añade ajo, zanahoria, habichuelas y arvejas. Cocina 5 min.
- 04
Vierte el caldo (completa con agua si falta), añade papa y mazorca, salpimenta y suma comino.
- 05
Cocina 15 min a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- 06
Incorpora el pollo desmechado y cocina 5 min más.
- 07
Termina con cilantro fresco.
Tip PORCELLO
Si quieres más sustancia, añade fideos al final 5 minutos antes de servir.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO