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Sopas
Sopa de tomate con manteca de cerdo PORCELLO
Crema de tomate aterciopelada con un sofrito profundo en manteca de cerdo PORCELLO.
Fácil 4 porciones Sopas Guardar
Ingredientes
- 8 tomates maduros pelados
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria picada
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 L de caldo de pollo
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
En una olla calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla 4 min.
- 02
Añade ajo y zanahoria, cocina 3 min.
- 03
Incorpora los tomates picados, sal, azúcar y albahaca. Cocina 10 min.
- 04
Vierte el caldo y cocina 8 min más.
- 05
Licúa todo hasta tener una crema fina (cuela si quieres más sedosa).
- 06
Devuelve a la olla, añade la crema de leche y calienta sin hervir.
- 07
Sirve con un hilo de crema y pan tostado.
Tip PORCELLO
Una pizca de azúcar quita la acidez natural del tomate sin dulzar la sopa.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO