Sopas
Sopa de lasaña con manteca de cerdo PORCELLO
Versión en sopa de la lasaña: pasta rota, carne en salsa boloñesa, queso y mucho sabor, fondeada en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 250 g de láminas de lasaña en pedazos
- 500 g de carne molida
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata grande de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 L de caldo de pollo
- ½ taza de crema de leche
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Albahaca, sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
En una olla grande calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla, ajo y zanahoria 5 min.
- 02
Añade la carne molida y dora 8 min.
- 03
Suma tomate triturado, pasta de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina 5 min.
- 04
Vierte el caldo y lleva a ebullición.
- 05
Añade los pedazos de lasaña rotos y cocina 10 min hasta que estén al dente.
- 06
Baja el fuego, añade la crema y la mitad del queso.
- 07
Sirve con el queso restante por encima y albahaca.
Tip PORCELLO
Si no tienes pasta de lasaña, sirve pasta corta tipo "mafalda" que tiene la misma sensación.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO