Antojos
Sánduche de ropa vieja en manteca de cerdo PORCELLO
Sánduche cubano relleno de ropa vieja (carne desmechada en salsa) sellado en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 500 g de carne desmechada (sobra de un asado)
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 1 pimentón rojo en julianas
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates rallados
- ½ taza de aceitunas verdes
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Cilantro
- 4 panes ciabatta
- 100 g de queso mozzarella
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
En una sartén calienta 2 cucharadas de manteca PORCELLO y sofríe cebolla 4 min.
- 02
Añade pimentón, ajo y cocina 3 min.
- 03
Suma tomate, comino, orégano, sal y pimienta. Cocina 5 min.
- 04
Incorpora la carne desmechada y las aceitunas, cocina 5 min.
- 05
Termina con cilantro fresco.
- 06
Corta los panes y úntalos con manteca PORCELLO restante.
- 07
Rellena con la ropa vieja y queso.
- 08
Tuesta los sánduches en sartén caliente 2 min por lado hasta que el queso se derrita.
Tip PORCELLO
La ropa vieja es mejor al día siguiente: hazla con anticipación.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO