Antojos
Sánduche de lomo de res en manteca de cerdo PORCELLO
Sánduche premium con lomo de res en láminas finas, sellado en manteca de cerdo PORCELLO con cebolla caramelizada.
Ingredientes
- 400 g de lomo de res en láminas finas
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona en julianas
- 4 panes ciabatta o baguette
- 100 g de queso mozzarella
- Mostaza Dijon y mayonesa al gusto
- Sal y pimienta
- Hojas de rúgula o lechuga
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Calienta 1 cucharada de manteca PORCELLO a fuego bajo. Añade la cebolla y caramelízala 10 min hasta dorar. Reserva.
- 02
Salpimenta el lomo.
- 03
En la misma sartén calienta 2 cucharadas más de manteca PORCELLO a fuego alto.
- 04
Sella el lomo 1 min por lado, no más. Reserva.
- 05
Corta los panes y tuesta con un poco de manteca PORCELLO.
- 06
Unta una tapa con mostaza y la otra con mayonesa.
- 07
Arma los sánduches con lomo, cebolla caramelizada, queso y rúgula.
- 08
Sirve de inmediato.
Tip PORCELLO
El lomo se sella, no se cocina: 1 minuto por lado a fuego alto es suficiente. Más tiempo lo seca.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO