Almuerzos
Pollo sudado tradicional con manteca de cerdo
Un pollo sudado lleno de sabor casero, con papa y hogao tradicional. La manteca de cerdo PORCELLO reemplaza el aceite para lograr un guiso más profundo y auténtico.
Ingredientes
- 6 presas de pollo
- 3 papas pastusas cortadas en rodajas
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebolla cabezona larga picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 taza de agua o caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para servir
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Calienta una olla amplia y derrite la manteca de cerdo PORCELLO a fuego medio.
- 02
Agrega la cebolla, el ajo y el tomate. Sofríe durante 5 minutos hasta formar un hogao espeso y aromático.
- 03
Añade las presas de pollo y dóralas ligeramente en la manteca PORCELLO para sellar los jugos.
- 04
Incorpora la sal, pimienta y comino. Mezcla bien para que el pollo tome sabor.
- 05
Agrega las papas y vierte el agua o caldo de pollo.
- 06
Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que el pollo esté suave y las papas cocidas.
- 07
Rectifica la sal y sirve caliente con cilantro fresco por encima.
Tip PORCELLO
La manteca PORCELLO intensifica el sabor del hogao y ayuda a que el pollo quede más jugoso y con un color más apetitoso que usando aceite vegetal.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO