Antojos
Picada colombiana con manteca de cerdo PORCELLO
Picada para compartir con chicharrón, chorizo, papitas, plátano y arepas, todo dorado en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 300 g de chicharrón
- 4 chorizos
- 4 morcillas
- 2 plátanos maduros
- 4 papas en bastones
- 4 arepas pequeñas
- 500 ml de manteca de cerdo PORCELLO para freír
- 4 huevos de codorniz
- Salsas: rosada, piña, ají
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Calienta la manteca PORCELLO en sartén honda a 170°C.
- 02
Fríe el chicharrón hasta inflar (12 min).
- 03
Cocina los chorizos 5 min en agua, luego dóralos en la misma manteca 4 min.
- 04
Fríe las morcillas 3 min por lado.
- 05
Fríe las papas en bastones 6 min hasta dorar.
- 06
Fríe los plátanos maduros en rodajas 3 min por lado.
- 07
Asa las arepas con un poco de manteca.
- 08
Hierve los huevos de codorniz 4 min y pélalos.
- 09
Sirve todo en una tabla grande con las salsas alrededor.
Tip PORCELLO
Una picada es para compartir: arma la tabla colorida y deja que cada uno escoja.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO