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Acompañamientos
Patacones crocantes fritos en manteca
Patacones dorados, crujientes y sin sabor grasoso. La manteca de cerdo PORCELLO es el secreto de las fritangas costeñas.
Fácil 4 porciones Acompañamientos Guardar
Ingredientes
- 3 plátanos verdes
- Manteca de cerdo PORCELLO para freír (en lugar de aceite)
- Sal
- Agua con ajo
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Pela y corta los plátanos en trozos gruesos.
- 02
Fríe en manteca PORCELLO caliente 3 minutos por lado.
- 03
Retira, aplasta cada trozo y sumérgelos en agua con ajo y sal.
- 04
Vuelve a freír hasta que estén dorados y crocantes.
- 05
Escurre, sala y sirve con hogao o guacamole.
Tip PORCELLO
La doble fritura en manteca deja el patacón crocante por fuera y tierno por dentro.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO