Acompañamientos
Arroz tradicional colombiano con manteca de cerdo
Un arroz suelto, brillante y lleno de sabor casero. La manteca de cerdo PORCELLO reemplaza el aceite para lograr una textura más rica y un aroma auténtico.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de cebolla larga picada (opcional)
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Calienta una olla y derrite la manteca de cerdo PORCELLO a fuego medio.
- 02
Agrega el ajo y la cebolla larga, sofríe durante 1-2 minutos hasta que liberen su aroma.
- 03
Incorpora el arroz y sofríelo en la manteca PORCELLO durante 2 minutos para sellar los granos y potenciar el sabor.
- 04
Añade el agua y la sal, mezcla suavemente y deja cocinar a fuego alto hasta que el agua se reduzca.
- 05
Cuando el arroz empiece a secar, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
- 06
Cocina durante 15 minutos más hasta que el arroz esté completamente seco y suelto.
- 07
Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos y esponja con un tenedor antes de servir.
Tip PORCELLO
La manteca PORCELLO le da al arroz un brillo natural y un sabor más casero, además de ayudar a que los granos queden más sueltos que con aceite vegetal.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO