Almuerzos
Pasta napolitana con manteca de cerdo PORCELLO
Pasta con salsa de tomate fresco y albahaca, sofrito de cebolla y ajo en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 400 g de espagueti
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 3 dientes de ajo
- 6 tomates maduros pelados y picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ cucharadita de azúcar
- Hojas de albahaca fresca
- Queso parmesano para servir
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Cocina la pasta al dente y reserva ½ taza del agua.
- 02
En una olla calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla 4 min.
- 03
Añade ajo y cocina 1 min.
- 04
Suma los tomates, la pasta de tomate, sal, pimienta y azúcar. Cocina 12 min a fuego bajo hasta tener salsa espesa.
- 05
Añade hojas de albahaca y mezcla 1 min.
- 06
Incorpora la pasta a la salsa con un chorro del agua reservada.
- 07
Sirve con parmesano y más albahaca por encima.
Tip PORCELLO
El azúcar no es para dulzar: equilibra la acidez natural del tomate.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO