Almuerzos
Pasta con pollo en salsa cremosa y manteca de cerdo PORCELLO
Pasta con pollo desmechado en salsa cremosa de champiñones, sellada con manteca de cerdo PORCELLO para más sabor.
Ingredientes
- 400 g de pasta (penne o fettuccine)
- 2 pechugas de pollo en cubos
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 dientes de ajo picados
- 250 g de champiñones laminados
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de leche entera
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Perejil para servir
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Cocina la pasta al dente. Escurre reservando ½ taza del agua.
- 02
En una sartén grande calienta la manteca de cerdo PORCELLO y sella los cubos de pechuga 5 min hasta dorar. Saca y reserva.
- 03
En la misma sartén sofríe la cebolla 3 min, añade el ajo y los champiñones y cocina 5 min hasta que suelten su agua y la evaporen.
- 04
Devuelve el pollo a la sartén y baja el fuego. Vierte la leche y la crema y revuelve.
- 05
Salpimenta y añade nuez moscada. Cocina 4 min hasta espesar.
- 06
Incorpora el parmesano y revuelve para integrar. Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de la pasta.
- 07
Mezcla con la pasta y sirve con perejil picado.
Tip PORCELLO
Sella el pollo a fuego alto en la manteca: queda dorado por fuera y jugoso por dentro.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO