Desayunos
Omelet con carne desmechada en manteca PORCELLO
Omelet francés relleno de carne desmechada y queso, hecho en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 150 g de carne desmechada
- ½ cebolla cabezona picada
- ½ pimentón rojo picado
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Sal, pimienta y orégano
- Perejil para servir
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Salpimenta la carne y mézclala con orégano.
- 02
En una sartén pequeña calienta 1 cucharada de manteca PORCELLO y saltea cebolla y pimentón 3 min.
- 03
Añade la carne y cocina 2 min para integrar. Saca y reserva.
- 04
Bate 2 huevos con sal.
- 05
En la misma sartén calienta ½ cucharada de manteca a fuego medio.
- 06
Vierte los huevos batidos y mueve la sartén para que cubran toda la base.
- 07
Cuando estén casi cuajados (1 min), coloca la mitad del relleno y el queso en el centro y dobla el omelet.
- 08
Repite con los otros 2 huevos para un segundo omelet. Sirve con perejil.
Tip PORCELLO
Para un omelet francés perfecto, los huevos no se "voltean": se enrollan sobre el relleno.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO