Desayunos
Huevos a la mexicana en manteca de cerdo PORCELLO
Huevos revueltos con tomate, cebolla y chile, hechos en manteca de cerdo PORCELLO. Desayuno mexicano por excelencia.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- ½ cebolla cabezona finamente picada
- 2 tomates picados sin semillas
- 1 chile jalapeño picado (sin semillas si quieres menos picante)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta
- Tortillas o pan tostado para acompañar
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Bate ligeramente los huevos con sal y pimienta.
- 02
Calienta la manteca de cerdo PORCELLO en una sartén a fuego medio.
- 03
Sofríe la cebolla 2 min, añade el chile y el tomate y cocina 3 min hasta que ablanden.
- 04
Baja el fuego y vierte los huevos. Revuelve suavemente con espátula de silicona, levantando del fondo.
- 05
Cocina 2-3 min hasta que los huevos estén cuajados pero cremosos.
- 06
Apaga, suma el cilantro y sirve con tortillas calientes o pan.
Tip PORCELLO
La clave es no sobrecocinar: apaga el fuego cuando aún se vean ligeramente húmedos; el calor residual los termina.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO