Almuerzos
Ensalada de atún, aguacate y pepino con aderezo de manteca PORCELLO
Ensalada fresca de atún con aguacate y pepino, aderezada con manteca de cerdo PORCELLO derretida, limón y mostaza.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua escurrido
- 1 aguacate maduro en cubos
- 1 pepino cohombro en cubos
- ½ cebolla morada en julianas
- Cilantro picado
- — Aderezo:
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO derretida y tibia
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo machacado
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Derrite la manteca PORCELLO suavemente para que quede líquida pero no muy caliente.
- 02
En un frasco mezcla la manteca, jugo de limón, mostaza, ajo, sal y pimienta. Agita o bate hasta emulsionar.
- 03
En un bol grande combina atún, aguacate, pepino, cebolla morada y cilantro.
- 04
Aliña con el aderezo y mezcla suavemente para no aplastar el aguacate.
- 05
Sirve de inmediato.
Tip PORCELLO
Hacer aderezo con manteca tibia es una alternativa interesante a la vinagreta clásica: aporta cuerpo sin pesar.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO