Antojos
Creps de pollo en salsa cremosa con manteca PORCELLO
Creps suaves rellenos de pollo en salsa de champiñones, todo cocinado en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- — Creps:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1,5 tazas de leche
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO derretida + extra para la sartén
- Pizca de sal
- — Relleno:
- 2 pechugas cocidas y desmechadas
- 200 g de champiñones laminados
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 cucharadas de manteca PORCELLO
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de leche
- 100 g de queso mozzarella
- Sal, pimienta y nuez moscada
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Creps: bate harina, huevos, leche, sal y manteca derretida hasta tener una mezcla líquida sin grumos. Reposa 15 min.
- 02
En una sartén pequeña engrasada con manteca PORCELLO vierte un cucharón y mueve la sartén para cubrir el fondo. Cocina 1 min por lado. Repite hasta tener 8 creps.
- 03
Relleno: en una sartén calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla 3 min. Añade champiñones y cocina 5 min.
- 04
Suma pollo desmechado, leche, crema, sal, pimienta y nuez moscada. Cocina 4 min hasta espesar.
- 05
Rellena cada crep con la mezcla y enrolla.
- 06
Coloca los creps en una bandeja, cubre con queso y gratina 5 min al horno o bajo el grill.
Tip PORCELLO
Si la masa de crep queda grumosa, cuélala antes de cocinar: quedará perfecta.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO