Sopas
Crema de espinaca con manteca de cerdo PORCELLO
Crema verde y sedosa de espinacas con un toque de queso, sofrito de cebolla y ajo en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 400 g de espinaca fresca
- 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 dientes de ajo
- 1 papa en cubos
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 L de caldo de pollo
- Sal, pimienta y nuez moscada
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
En una olla calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla 3 min.
- 02
Añade ajo y papa, cocina 3 min.
- 03
Vierte el caldo, salpimenta y suma nuez moscada. Cocina 12 min hasta que la papa esté tierna.
- 04
Añade la espinaca y cocina 2 min hasta marchitarla.
- 05
Licúa hasta tener una crema fina.
- 06
Devuelve a la olla, suma la crema de leche y el parmesano, calienta sin hervir.
- 07
Sirve con crostones de pan.
Tip PORCELLO
No cocines demasiado la espinaca: pierde color y sabor. Solo necesita marchitar.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO