Almuerzos
Arroz chino con manteca de cerdo PORCELLO
Arroz salteado al estilo chino con pollo, cerdo, camarones y verduras, todo en manteca de cerdo PORCELLO.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz blanco frío (del día anterior)
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 2 huevos batidos
- 1 pechuga en cubos pequeños
- 150 g de lomo de cerdo en cubos pequeños
- 150 g de camarones limpios
- 1 cebolla larga picada
- 1 zanahoria en cubos pequeños
- ½ taza de arvejas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Usa arroz frío del día anterior: si está caliente y húmedo, el salteado queda pastoso.
- 02
En un wok o sartén grande calienta 1 cucharada de manteca PORCELLO a fuego alto.
- 03
Bate los huevos, viértelos y mueve rápido para hacer huevo revuelto. Reserva.
- 04
Añade más manteca y saltea el pollo y cerdo 3 min hasta dorar.
- 05
Suma los camarones, saltea 1 min.
- 06
Añade cebolla larga, zanahoria y arvejas, cocina 2 min.
- 07
Incorpora el arroz frío y mezcla bien.
- 08
Vierte la salsa de soya y el ajonjolí, añade el huevo reservado y mezcla 2 min.
- 09
Sirve caliente.
Tip PORCELLO
El wok a fuego alto + arroz frío + movimiento constante: esa es la fórmula del arroz chino real.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO