Antojos
Arepa de huevo costeña frita en manteca PORCELLO
Arepa rellena de huevo y carne molida, frita en manteca de cerdo PORCELLO. La reina del Caribe colombiano.
Ingredientes
- 2 tazas de masarepa amarilla
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 150 g de carne molida cocida (opcional, con cebolla y especias)
- 1 L de manteca de cerdo PORCELLO para freír
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Amasa la masarepa con agua tibia y sal hasta tener una masa muy suave.
- 02
Forma bolitas y aplánalas en discos delgados (3 mm).
- 03
Calienta la manteca de cerdo PORCELLO a 170°C.
- 04
Fríe cada arepa 1 min por lado hasta que se infle (no se dora del todo).
- 05
Saca, con cuidado haz un corte en el borde para abrir un bolsillo.
- 06
Rompe 1 huevo dentro de la arepa y, si quieres, añade 1 cucharada de carne molida.
- 07
Sella el borde presionando ligeramente y vuelve a la manteca caliente 3 min hasta dorar.
- 08
Escurre y sirve caliente.
Tip PORCELLO
Cuando aprietes la masa para abrir el bolsillo, hazlo rápido: si la arepa se enfría, no infla.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO