Platos fuertes
Costillas BBQ glaseadas con manteca de cerdo PORCELLO
Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura y glaseadas con salsa BBQ, untadas con manteca de cerdo PORCELLO para sellar sabor.
Ingredientes
- 1,5 kg de costillas de cerdo en pieza
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO derretida
- — Marinada seca:
- 2 cucharadas de panela rallada
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta
- — Glaseado:
- 1 taza de salsa BBQ
- 3 cucharadas de miel
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Mezcla los ingredientes secos para la marinada y embadurna las costillas. Deja reposar 1 hora.
- 02
Precalienta el horno a 150°C.
- 03
Unta las costillas con manteca de cerdo PORCELLO derretida.
- 04
Envuélvelas en papel aluminio y hornea 2 horas hasta que estén muy tiernas.
- 05
Mezcla salsa BBQ con miel.
- 06
Abre el aluminio, baña con la salsa, sube el horno a 200°C y hornea 15 min más para glasear.
- 07
Saca, deja reposar 5 min y corta entre los huesos.
Tip PORCELLO
El "bajo y lento" es lo que las hace caer del hueso. No tengas prisa.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO