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Platos fuertes
Cazuela de mariscos con manteca de cerdo PORCELLO
Cazuela cremosa de mariscos costeña con coco, fondeada en manteca de cerdo PORCELLO.
Media 4 porciones Platos fuertes Guardar
Ingredientes
- 300 g de camarones
- 300 g de mariscos mixtos
- 200 g de pescado blanco en cubos
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona picada
- 1 pimentón rojo picado
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates rallados
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de comino
- Cilantro
- Sal y pimienta
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
En una cazuela u olla amplia calienta la manteca PORCELLO y sofríe cebolla 4 min.
- 02
Añade pimentón y ajo, cocina 3 min.
- 03
Suma tomate, comino, sal y pimienta. Cocina 5 min.
- 04
Vierte el caldo y la leche de coco, lleva a ebullición.
- 05
Añade el pescado y cocina 4 min.
- 06
Incorpora camarones y mariscos, cocina 4 min más sin pasarlos.
- 07
Termina con cilantro fresco y sirve con arroz blanco.
Tip PORCELLO
No sobrecocines los mariscos: 4 minutos es el límite, después se vuelven cauchudos.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO