Platos fuertes
Carne stroganoff con manteca de cerdo PORCELLO
Tiras de lomo en salsa cremosa de champiñones, sellado en manteca de cerdo PORCELLO para sabor extra.
Ingredientes
- 600 g de lomo de res en tiras
- 3 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO
- 1 cebolla cabezona en julianas
- 250 g de champiñones laminados
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ taza de caldo de carne
- Sal, pimienta y paprika al gusto
- Perejil picado para servir
- Arroz blanco para acompañar
Las cantidades son aproximadas. Ajusta a tu gusto según el número de porciones.
Preparación
- 01
Salpimenta las tiras de lomo y espolvorea con paprika.
- 02
En una sartén grande calienta 2 cucharadas de manteca de cerdo PORCELLO a fuego alto. Sella la carne en tandas 2 min hasta dorar. Saca y reserva.
- 03
En la misma sartén baja el fuego, añade la cucharada restante de manteca y sofríe la cebolla 4 min.
- 04
Añade ajo y champiñones y cocina 5 min hasta que doren.
- 05
Incorpora pasta de tomate y mostaza, mezcla 1 min.
- 06
Vierte el caldo y reduce 2 min.
- 07
Baja el fuego, suma la crema y la carne con sus jugos. Cocina 3 min más sin hervir.
- 08
Sirve sobre arroz blanco con perejil por encima.
Tip PORCELLO
No cocines la crema a fuego alto: se corta. Mantén siempre fuego bajo en el final.
Producto recomendado para esta receta
Manteca de cerdo PORCELLO